FRAGEN?

Blickwinkel

– Erstklassiger Service

Kuva: Tero AhonenKuva: Tero Ahonen

Wussten Sie,...

dass das Figaro Weinbistro im Jahr
2012 & 2014 das beste Weinrestaurant Finnlands war?

 

Die Restaurantkultur in Jyväskylä hat sich in den letzten Jahren positiv entwickelt. Das Angebot ist breiter, und das Interesse der Gäste an Speisen und Weinen ist gewachsen. Die Schwelle, ein Restaurant zu betreten, ist gesunken, und zu uns kommt man nicht mehr nur zum Feiern, sondern auch einfach zum Klönen oder Genießen alltäglicher Augenblicke. Figaro hat sein eigenes einzigartiges Konzept in der Speise- und Weinkultur Jyväskyläs etabliert. Als Restaurantbetreiber möchte ich dafür sorgen, dass wir an der Spitze der Entwicklung stehen. Das macht mir Spaß, denn ich habe ein leidenschaftliches Verhältnis zu Essen und Weinen. Ich verfolge, was in der Welt passiert und welche interessanten Dinge ich auf die einheimischen Tische bringen könnte. Auf einer Spanienreise z.B. bemerkte ich, dass Weindrinks ein wachsender Trend sind und so etwas werden wir auch bei uns anbieten. Für die Wünsche der Kunden muss man ein offenes Ohr haben, und positives Feedback gibt Kraft in einem manchmal auch harten Restaurantalltag. Das vermittelt uns Erfolgserlebnisse und steigert den Wunsch nach Weiterentwicklung. Der Erfolg unseres prämierten Weinbistros ist ein gutes Beispiel dafür, dass wir die Bedürfnisse der Kunden ernst nehmen. Unsere Weinverkostungen mit internationalen Experten sind sehr gut angekommen. Auch unsere Tapas-Donnerstage sind so beliebt, dass wir auf ”Wunsch der Kunden” weitermachen. Gute Bedienung ist meiner Meinung nach fachmännisch aber nicht steif und unnahbar. Sie ist locker und interaktiv. Produktkenntnis ist ein wichtiger Teil der Bedienung, aber noch wichtiger ist, dass man die Arbeit mit dem Herzen macht. Im Figaro haben wir das Glück, die Arbeit in einem Team zu machen, dass echtes Interesse an Essen und Wein hat. Wir im Restaurant sind für die Kunden da, wir müssen das Vertrauen der Kunden gewinnen, damit sie wiederkommen. In den Restaurants von Jyäskylä gibt’s auch dieses Jahr neue und schmackhafte Erlebnisse – herzlich willkommen zum Wohlfühlen und Genießen!“



Niko Saarukka,
Figaro Restaurant & Winebistro,
Unternehmer

 

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