Geschmackserlebnisse aus der region jyväskylä
Artisan-Eis, beliebtester Lakritz Finnlands, echter Cheddarkäse… In der Region Jyväskylä werden viele verschiedene Delikatessen hergestellt, die man vor Ort in den Restaurants oder Cafés genießen oder aber mit nach Hause nehmen kann. Wir haben nachfolgende lokale Produkte ausgesucht, die wir dem Reisenden empfehlen.
Traditionelle Geschmacksrichtungen
In Vaajakoski bei Jyväskylä werden schon seit Anfang der 1920er Jahre Süßigkeiten hergestellt. In der Fabrik, die in den 1950er Jahren den Namen Panda erhielt, wird weiterhin Schokolade hergestellt – und auch der beliebteste Lakritz Finnlands. Die Panda-Süßigkeiten kann man in den Lebensmittelgeschäften und Kiosks sowie im Fabrikverkauf kaufen, der sich bei der Süßigkeitenfabrik befindet.
Psst! Wusstest du, dass der bei vielen Finnen beliebte Aura-Käse ausschließlich in der Valio-Fabrik in Äänekoski hergestellt wird?
Kalte Delikatessen
Die Eisfirma Art Gelato stellt in ihrer Fabrik in Jyväskylä köstliche Eiscreme und Sorbets nach italienischer Art von Hand her. In der Alten Pfarrei in Jyväskylä befindet sich der Art Gelato Shop & Café, wo Sie Eiscreme vor Ort genießen und zum Mitnehmen kaufen können. Probieren Sie zum Beispiel die Eiskekse oder den warmen Eiscreme-Toast!
Die verschiedenen Eissorten aus frischen Zutaten und saisonalen Produkten der Natur können Sie beispielsweise auch im Sommer im Toivola Old Courtyard sowie im Musta Magia Boat Restaurant im Hafen von Jyväskylä probieren.
Bestes und Preisgekröntes vom Land
Im Ort Leivonmäki in Joutsa wird der nachweislich beste Cheddar Finnlands hergestellt, der auch international prämiert wurde. Der Cheddar von Jukolan Juusto wird traditionell aus der Morgenmilch des eigenen Hofes hergestellt. Der Cheddar von Jukokla wird in vielen Restaurants, unter anderem in dem Speiselokal Karoliinan Kahvimylly & Kestikievari verwendet, das sich in dem gleichen Gebäude wie die Käserei in Leivonmäki befindet. Den Cheddar von Jukolan Juusto kann man neben der Käserei auch in den meisten gut ausgestatteten Lebensmittelgeschäften kaufen.
Auf dem Biobauernhof Komppa-Seppälä in Korpilahti entstehen die handgemachten Järki-Särki-Konserven mit Plötze. Die köstlichen und ökologischen Fischprodukte wurden im Jahr 2022 zum verantwortlichsten Produkt gewählt und schon zuvor in den finnischen Meisterschaften für handgemachte Speisen mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Die Järki-Särki-Konserven sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Vaissi Oy, der größte Hersteller von Rouladen in den nordischen Ländern, produziert jährlich unglaubliche 12 Millionen Kohlrouladen – die köstlichsten Rouladen der Welt. Die Reisenden können auch dem Fabrikverkauf des Familienunternehmens in Keuruu einen Besuch abstatten.
Vom regionalen Feld auf den Teller
Auf dem Hof Kumpunen in Petäjävesi werden Hafer, Gerste, Roggen und Weizen ökologisch angebaut. Aus dem Getreide werden unter anderem Biohaferflocken gemahlen, die direkt auf dem Hof und bei Suoramyynti Heinähattu (Verkauf ab Hof) in Petäjävesi käuflich sind.
Lokales Brot ist immer ein schönes Mitbringsel. Die Brote von JyväsPakari werden aus Getreide der Region Jyväskylä gebacken und in den Bäckereien des Unternehmens in Seppälänkangas bei Jyväskylä und in Lievestuore sowie in den Lebensmittelgeschäften der Region verkauft. Andere lokale Bäckereien sind unter anderem die traditionsreiche Ruthin leipomo, Elonen Oy und Palokan Perinneleipurit Oy.
In Ruths Bäckereien und Cafés in Seppälä und Kuokkala in Jyväskylä können Sie nicht nur Ruths eigene Produkte entdecken, sondern auch eine Auswahl anderer lokaler Hersteller.
Delikatessen von Honig bis zu Marmelade
Bei Ahotuvan Tarha in Uurainen erhalten Sie lokalen Honig in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das Familienunternehmen Huukon Hillot aus Jämsä produziert besondere Marmeladen aus erstklassigen einheimischen Rohstoffen.
Wer Chili mag, der sollte das Chili-Produktsortiment von Salakuljettaja aus Hankasalmi entdecken. Sie können leckere Saucen vor Ort an der Theke des Grill Room Hankasalmi kaufen, der für die besten Burger Finnlands bekannt ist.
Für Feinschmecker lohnt sich ein Besuch in Korpilahti auf dem Hof von Ohelanaukee oder auf dem Hof von Syrjälä in Muurame. Sie können die Delikatessen der Bauernhöfe mit nach Hause nehmen.
Frische Erdbeeren und Himbeeren finden Sie auf dem lokalen Puskianmäki-Hof in Saarijärvi. Im Herbst gibt es auf dem Hof eine Frischsaftstation. Außerdem bietet der Hofladen Honig und Kerzen an.
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