Geschmackserlebnisse aus der region jyväskylä

Artisan-Eis, beliebtester Lakritz Finnlands, echter Cheddarkäse… In der Region Jyväskylä werden viele verschiedene Delikatessen hergestellt, die man vor Ort in den Restaurants oder Cafés genießen oder aber mit nach Hause nehmen kann. Wir haben nachfolgende lokale Produkte ausgesucht, die wir dem Reisenden empfehlen.

Traditionelle Leckereien und handgefertigte Schokolade

In Vaajakoski bei Jyväskylä werden schon seit Anfang der 1920er Jahre Süßigkeiten hergestellt. In der Fabrik, die in den 1950er Jahren den Namen Panda erhielt, wird weiterhin Schokolade hergestellt – und auch der beliebteste Lakritz Finnlands. Die Panda-Süßigkeiten kann man in den Lebensmittelgeschäften und Kiosks sowie im Fabrikverkauf kaufen, der sich bei der Süßigkeitenfabrik befindet.

 

Foto: Irina Starovoytova/Herkkulauantai

Kalte Delikatessen

Der Eishersteller Art Gelato stellt leckere Eiscremes und Sorbets im italienischen Stil von Hand in ihrer Fabrik in Jyväskylä her. Die aus den frischen Zutaten und saisonalen Naturprodukten hergestellten Eiscremes kann man unter anderem auf dem Restaurantschiff Musta Magia im Hafen von Jyväskylä und im Sommer im Café Toivolan Vanha Piha probieren.

Eis im italienischen Stil und Sorbets werden auch auf dem kleinen Familienhof Liisankankaan Jäätelö in Pihtipudas hergestellt. Die wichtigste Zutat der Eiscremes, die Milch, kommt frisch aus dem eigenen Stall des Hofes. Eis von Liisankangas kann man im Sommer in den Eiskiosks des Unternehmens in der gesamten Region Jyväskylä kaufen.

Foto: Art Gelato / Mikko Mäntyniemi

Bestes und Preisgekröntes vom Land

Im Ort Leivonmäki in Joutsa wird der nachweislich beste Cheddar Finnlands hergestellt, der auch international prämiert wurde. Der Cheddar von Jukolan Juusto wird traditionell aus der Morgenmilch des eigenen Hofes hergestellt. Der Cheddar von Jukokla wird in vielen Restaurants, unter anderem in dem Speiselokal Karoliinan Kahvimylly & Kestikievari verwendet, das sich in dem gleichen Gebäude wie die Käserei in Leivonmäki befindet. Den Cheddar von Jukolan Juusto kann man neben der Käserei auch in den meisten gut ausgestatteten Lebensmittelgeschäften kaufen.

Auf dem Biobauernhof Komppa-Seppälä in Korpilahti entstehen die handgemachten Järki-Särki-Konserven mit Plötze. Die köstlichen und ökologischen Fischprodukte wurden im Jahr 2022 zum verantwortlichsten Produkt gewählt und schon zuvor in den finnischen Meisterschaften für handgemachte Speisen mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Die Järki-Särki-Konserven sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Vaissi Oy, der größte Hersteller von Rouladen in den nordischen Ländern, produziert jährlich unglaubliche 12 Millionen Kohlrouladen – die köstlichsten Rouladen der Welt. Die Reisenden können auch dem Fabrikverkauf des Familienunternehmens in Keuruu einen Besuch abstatten.

Foto: Jukolan Juusto

Vom regionalen Feld auf den Teller

Auf dem Hof Kumpunen in Petäjävesi werden Hafer, Gerste, Roggen und Weizen ökologisch angebaut. Aus dem Getreide werden unter anderem Biohaferflocken gemahlen, die direkt auf dem Hof und bei Suoramyynti Heinähattu (Verkauf ab Hof) in Petäjävesi käuflich sind.

Lokales Brot ist immer ein schönes Mitbringsel. Die Brote von JyväsPakari werden aus Getreide der Region Jyväskylä gebacken und in den Bäckereien des Unternehmens in Seppälänkangas bei Jyväskylä und in Lievestuore sowie in den Lebensmittelgeschäften der Region verkauft. Andere lokale Bäckereien sind unter anderem die traditionsreiche Ruthin leipomo, Elonen Oy und Palokan Perinneleipurit Oy.

Im Gebiet Seppälä in Jyväskylä befindet sich das Geschäft und das Café von Ruth. Dort können Sie die Produkte von Ruth sowie das Sortiment von vielen lokalen Produzenten entdecken.

Foto: Ruthin Leipomo / Anna Ruotanen

Delikatessen von Honig bis zu Marmelade

Liebhabern von Honig und Sirup werden sicher Honig und Teersirup der legendären Pihtiputaan Mummo, der Oma von Pihtipudas, schmecken. Die Produkte von Pihtiputaan Mummo sind in vielen lokalen Geschäften in Pihtipudas erhältlich. Außerdem erhalten Sie bei Ahotuvan Tarha in Uurainen lokalen Honig in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Das Familienunternehmen Huukon Hillot aus Jämsä produziert besondere Marmeladen aus erstklassigen einheimischen Rohstoffen.

Wer Chili mag, der sollte das Chili-Produktsortiment von Salakuljettaja aus Hankasalmi entdecken. Köstliche Soßen können Sie an der Theke im lokalen Grill Room Hankasalmi kaufen.

Lokale Geschmackserlebnisse werden Ihnen bei der Schäferei Hakamaa in Petäjävesi geboten. Dort können Sie im Sommer Gourmetspeisen in ländlichem Ambiente genießen. In Hakamaa können Sie außerdem die eigenen Produkte des Hofladens kaufen. Für Feinschmecker lohnt sich ein Besuch in Korpilahti auf dem Hof von Ohelanaukee oder auf dem Hof von Syrjälä in Muurame. Sie können die Delikatessen der Bauernhöfe mit nach Hause nehmen.

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